Ergonomie in der Küche: So wird Kochen zum Genuss

Viele unterschätzen, wie viel Stauraum in Dekokissen steckt. Ich habe mir welche mit einem integrierten Fach nähen lassen, ähnlich wie bei einem Bettkasten. Darin verstaue ich eine dünne Wolldecke und ein Paar Socken für kalte Nächte. Das ist perfekt, wenn das Schlafsofa nicht direkt neben dem Schrank steht. Wenn Sie keine Nähmaschine haben, suchen Sie nach Kissen mit Seitentaschen im Möbelhaus. Die gibt es mittlerweile in vielen Farben. So wird aus jedem Kissen ein kleiner Helfer, ohne dass Sie extra Möbel kaufen müssen.

Ein häufiger Fehler in kleinen Wohnungen ist der Verzicht auf Essmöglichkeiten. Ich wollte unbedingt einen Ort haben, an dem ich mit Freunden zusammensitzen kann. Meine Lösung: ein ausziehbarer Tisch mit zwei Stühlen, die tagsüber als Schreibtischstühle dienen. Wenn Besuch kommt, ziehe ich den Tisch heraus und hole zwei Klapphocker aus dem Flurschrank. Der Tisch steht direkt am Fenster, was den Raum optisch vergrößert. Die Stühle haben dünne Beine, sodass der Boden sichtbar bleibt - das lässt den Raum luftiger wirken. Ich achte darauf, dass alle Möbel Stauraum bieten oder multifunktional sind, wie die Bank unter dem Fenster, die gleichzeitig als Ablage und Sitzgelegenheit dient.

Ein letzter Punkt, der mir am Herzen liegt, ist die Höhe der Oberschränke. Viele hängen sie zu hoch, damit man sich nicht den Kopf stößt. Aber dann kann ich die obersten Fächer nur mit einer Trittleiter erreichen. Das ist weder ergonomisch noch sicher. Ich empfehle, die Oberschränke so zu montieren, dass die untere Kante etwa 50 Zentimeter über der Arbeitsplatte liegt. So kann ich die erste Ebene bequem erreichen, und die zweite Ebene ist für selten genutzte Dinge. Wer noch mehr Stauraum braucht, kann einen hohen Schrank mit Auszügen einplanen. Das ist viel besser als ein hoher Wandschrank, in dem man nichts findet. Am Ende geht es darum, die Küche an den eigenen Körper anzupassen. Jeder Zentimeter zählt. Und wenn die Küche richtig ergonomisch ist, macht das Kochen doppelt so viel Spaß.

Unser offener Wohnbereich war mal der ganze Stolz der Wohnung. Helle Fensterfront, offene Küche, viel Platz zum Atmen. Aber dann kamen die ersten Nächte mit Gästen auf der Luftmatratze. Die lag morgens schlaff zwischen Couchtisch und Fernseher, und ich stolperte mit Kaffeetasse darüber. Der offene Wohnbereich wurde zum Hindernislauf. Auf einmal musste der Raum nicht nur tagsüber schön aussehen, sondern auch nachts funktionieren. Ich stand da und fragte mich: Wie bringe ich ein richtiges Bett in diesen offenen Wohnbereich, ohne dass es aussieht wie ein Möbellager?

Und dann ist da noch das Problem mit dem Rücken beim Bücken. Die unteren Schränke sind der typische Schmerzpunkt. Jedes Mal, wenn ich einen Topf aus dem Unterschrank hole, beuge ich mich tief nach unten. Auf Dauer ist das eine echte Belastung für die Lendenwirbelsäule. Die Lösung liegt in Auszügen. Volle Auszüge mit leichtgängigen Schienen sind kein Luxus mehr. Sie bringen den Inhalt direkt zu mir, ohne dass ich in die Knie gehen muss. Ich habe in meiner eigenen Küche alle unteren Schränke auf Auszüge umgerüstet. Das war eine der besten Entscheidungen. Jetzt kann ich sogar die schweren Töpfe auf der untersten Ebene erreichen, ohne den Rücken zu krümmen. Auch die Spüle sollte tief genug sein, um aufrecht zu stehen. Eine Spüle mit 20 Zentimetern Tiefe zwingt mich in eine unnatürliche Haltung. Besser sind flachere Modelle.

Wenn ich Gäste erwarte, bereite ich alles am Morgen vor. Die Dekokissen kommen in eine Kiste unter dem Bett mit Stauraum, das ich extra dafür habe. Auf die ausgeklappte Liegefläche lege ich dann eine dünne Auflage. Aber ich lasse immer zwei Kissen drauf, die als Rückenstütze dienen, wenn man im Bett liest. Das ist viel gemütlicher als harte Kissen von der Couch. Ein Tipp aus der Praxis: Wählen Sie Kissen mit 40x60 cm, das ist das Standardmaß für Kopfkissenbezüge. So können Sie normale Bettwäsche verwenden, falls mal jemand übernachtet.

Ich habe selbst in einer 42-Quadratmeter-Wohnung gewohnt und kenne den Kampf: Tagsüber soll die Couch einladend aussehen, abends verwandelt sie sich in ein Bett für Übernachtungsgäste. Dekokissen sind dabei meist nur Deko, dabei könnten sie so viel mehr sein. Statt weicher Füllung, die nach fünf Minuten platt ist, setze ich heute auf Kissen mit 16 cm Schaumkern. Die behalten ihre Form und geben dem Rücken echten Halt. Mein Geheimtipp sind Bezüge aus festem Baumwollköper, die man bei 60 Grad waschen kann. So bleiben Dekokissen nicht nur schön, sondern arbeiten richtig mit.

Ein echter Gamechanger war der Einbau einer wersalka, die ich als Leseecke am Fenster platziert habe. Sie dient tagsüber als zweiter Sitzplatz für kurze Pausen und lässt sich bei Bedarf zu einem Gästebett ausziehen. Der Arbeitsplatz im Schlafzimmer gewinnt dadurch an Flexibilität, denn ich kann zwischen Schreibtisch und Leseecke wechseln, ohne den Raum komplett umräumen zu müssen. Die wersalka hat einen integrierten Stauraum für Kissen und Decken, sodass ich keine zusätzlichen Boxen benötige. Das Modell ist mit einem einfachen mecanism DL ausgestattet, der das Ausziehen ohne Kraftaufwand ermöglicht. Selbst wenn ich nach einem anstrengenden Tag erschöpft bin, verwandele ich die Liege in Sekundenschnelle in ein Bett für Übernachtungsgäste.